6月6日上午,四川省质监局食品监管处处长周传军带领西华大学食品工程研究所所长、教授车振明、食品处田少彬博士等技术专家,到内江食品生产加工企业开展专家巡诊帮扶活动。内江质监局党组副书记、副局长林涛(主持全面工作)、副局长郑祖明陪同。

与企业负责人座谈

  专家组一行深入祝王记食品有限公司、雨润食品有限公司等企业,以“听、查、问、诊”的方式,简要听取企业负责人关于企业生产经营的情况汇报,查看原料库、生产车间、成品车间等工艺布局和环境卫生状况,查阅关键控制点的工作记录和检验室日常检验记录,询问企业管理者和作业工人对生产工序的过程控制情况,现场为企业诊断在质量管理过程中存在问题和不足。专家组充分肯定了各食品生产企业在抓质量、保安全,积极履行企业主体责任等方面做的积极努力,但对个别企业环境卫生条件较差,未及时投入使用关键检验仪器开展出厂检验工作等问题给予了严肃批评,并提出了整改意见和措施。

 

检查企业生产过程管理

  周传军处长指出,省质监局在全省各市(州)开展“专家服务到基层、食品安全大家行”活动,旨在通过专家巡诊,积极向企业倡导食品质量安全主体责任理念,查找分析食品生产过程中存在的短板和原因,帮助企业提高质量管理整体水平。各企业应高度重视、认真对待,要积极将专家巡诊结果运用到企业自身建设发展中,不断加强质量管理,更加有效地履行好主体责任。对于存在问题的企业,要落实整改措施,加强质量安全过程控制。各市县(区)质监局要加强监督,做好巡查回访工作,督促企业限期整改。

 

查看检验室建设

  林涛认为,通过省局专家巡诊帮扶活动,食品企业质量管理上的一些多年形成的“诟病”、“顽症”得以及时发现和指出,不仅有利于企业自身发展,而且更加有利于推动食品安全监管和地方食品安全水平的整体提升。各食品生产加工企业要以此次食品专家帮扶活动为契机,加强管理,诚信经营,完善质量控制硬件、软件建设,不断改进生产工艺,加强过程质量控制,健全质量管理体系和检验检测体系,切实履行质量安全责任等社会责任。市、县区质监局要抓好质量跟踪服务,强化食品安全监管,指导并督促企业及时整改,规范好企业生产经营行为。

2012年07月17日

四川省质监局专家组巡诊内江食品生产加工企业

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